Provoletta

Geschmolzener Provolonekäse mit Gemüse

Provolone D.O.P.

Provolone

Weichkäse aus gezogener Masse in zylindrischer Form. Mit einem leicht süßen Geschmack wird diese Käsesorte aufgrund ihrer weichen Rinde üblicherweise zum Schmelzen verwendet. Es gibt verschiedene Varianten des Provolone, je nach Form, und das Gewicht jedes Laibs variiert auch je nach Form der einzelnen Varianten.

Lombardia, Veneto, Emilia Romagna y Trento

Ein italienischer Käse mit D.O.P.-Siegel, aus Kuhmilch hergestellt und aus Süditalien stammend, wo er noch heute hergestellt wird. Unser Provolone wird aus Kuhvollmilch mit Milchsäuregärung hergestellt und hat eine glatte Rinde sowie ein elfenbeinfarbenes Lab.