Risotto Iberico

Sahne, Gemüse, Iberische Wurst und Pinienkerne

Risotto

Der Risotto ist eines der üblichsten Gerichte der traditionellen italienischen Küche. Er wird auf der Grundlage von Reis, kombiniert mit verschiedenen Zutaten je nach gewünschter Risottosorte, wie z. B. die bekanntesten Varianten Risotto ai funghi oder Risotto ai Frutti di Mare, gekocht.

Lombardia

Der Risotto bildet einen der Grundpfeiler der Küche des nordwestlichen Italiens. Er stammt aus den Regionen mit den meisten Reisvorkommnissen, dem Piemont und der Lombardei, und wurde ursprünglich auch in der Provinz Verona angebaut.