Pasta Ripiena

Erstens

Wählen Sie Ihre Lieblingspasta aus

Nombre Plato

Sorrentino

Mit Parmigiano Reggiano und
iberischem Schinken

Nombre Plato

Mezzaluna

Mit Ziegenkäse und
Schinken

Nombre Plato

Farfalle

Mit drei verschiedenen
Käsesorten und Mortadella
aus Bologna

Nombre Plato

Ravioli

Mit Fleischfüllung

Nombre Plato

Triangoli

Mit Gorgonzola
und Birne

Nombre Plato

Tortellini

Mit gebratenem Rindfleisch

Nombre Plato

Tortellone caprese

Mit Mozzarella, Tomaten
und Basilikum

Nombre Plato

Cuore di zucca

Mit Kürbis und Ricotta

 

Zweitens

Kombinieren Sie sie mit einer unserer hausgemachten Soßen

Ragù antico

Hausgemachte Wurst, Stracciatellakäse, Tomate, Pesto-Perlen und Basilikumöl

Trapanese

Pesto rosso, Kirschtomaten, Guanciale Wurst, Basilikum, Pinienkerne und Oliva Taggiasca

Diavolo rosso

Kalabresische scharfe Rohwurst, Champignons, Erbsen und Tomate

Alla Norma

Tomaten, Aubergine, Ricotta und Tomatenkonfitüre

Diavolo rosso

Kalabresische scharfe Rohwurst, Champignons, Erbsen und Tomate

Calabrese

Kandierten Tomaten, Grana Padano, geröstete Pinienkerne,
Balsamico-Zwiebeln, Öl und Basilikum

Tartufo e funghi

Sahne, Pilze und Trüffel

Amatriciana

Tomate, Guanciale Wurst und Zwiebeln

Carbonara

Sahne und Räucherspeck

Pesto

Basilikum, Pinienkerne und Parmigiano Reggiano

Rustica

Speck, schwarze Oliven, Tomaten, Basilikum, Zwiebeln und Grana Padano

4 Formaggi

Sahne, 4 verschiedene Käsesorten

Noci e gorgonzola

Nüsse und Gorgonzola-Käse

Peperoncino e gamberi

Knoblauch, Öl, Krabben und getrocknete scharfe Paprikaschoten

Casalinga

Hausgemachte Wurst, Tomaten, Basilikum, Kasë, Champignons und Pinienkerne

Bolognese

Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse

Pesto rosso panna

Sahne, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Käse und Walnüsse