Pasta Tradizionale

Erstens

Wählen Sie Ihre Lieblingspasta aus

Nombre Plato

Tagliatelle

 

Nombre Plato

Pappardelle al pepe nero

 

Nombre Plato

Spaguetti

 

Nombre Plato

Campanelle

 

Nombre Plato

Taglierine

 

Nombre Plato

Fusilli rossi

 

Nombre Plato

Rigatone

 

Nombre Plato

Garganelli all'uovo

 

Nombre Plato

Gnocchi di patata

 

Nombre Plato

Maccheroni tradizionali

 

Zweitens

Kombinieren Sie sie mit einer unserer hausgemachten Soßen

Tartufo bianco

Weiße Trüffelcreme, Weiße Trüffel Perlen und knusprige Beilage aus Grana Padano g. U.

Siciliana

Marinierte Sardellen, kandierten Tomaten, Oliva Taggiasca, Focaccia Croccante, kandierten gelbe Tomaten, getrocknete scharfe Chillischoten und Basilikumöl

Ragù antico

Hausgemachte Wurst, Stracciatellakäse, Tomate, Pesto-Perlen und Basilikumöl

Diavolo rosso

Kalabresische scharfe Rohwurst, Champignons, Erbsen und Tomate

Trapanese

Pesto rosso, Kirschtomaten, Guanciale Wurst, Basilikum, Pinienkerne und Oliva Taggiasca

4 Formaggi

Sahne, 4 verschiedene Käsesorten

Peperoncino e gamberi

Knoblauch, Öl, Krabben und getrocknete scharfe Chillischoten

Alla Norma

Tomaten, Aubergine, Ricotta und Tomatenkonfitüre

Calabrese

Kandierten Tomaten, Grana Padano g. U., Balsamico-Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum

Tartufo e funghi

Sahne, Pilze und Trüffel

Carbonara

Sahne und Räucherspeck

Salame e mascarpone

Mascarpone Käsecreme mit iberischen Wurstwaren, Pinienkerne und Spinat

Pesto

Basilikum, Pinienkerne und Parmigiano Reggiano g. U.

Rustica

Bacon, schwarze Oliven, Tomaten, Basilikum, Zwiebeln und Grana Padano g. U.

Noci e gorgonzola

Nüsse und Gorgonzola g. U.

Casalinga

Hausgemachte Wurst, Tomaten, Basilikum, Kasë, Champignons und Pinienkerne

Bolognese

Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse

Pesto rosso panna

Sahne, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Käse und Walnüsse