Erstens
Wählen Sie Ihre Lieblingspasta aus
Tagliatelle
Pappardelle al pepe nero
Spaguetti
Campanelle
Taglierine
Fusilli rossi
Rigatone
Garganelli all'uovo
Gnocchi di patata
Maccheroni tradizionali
Zweitens
Kombinieren Sie sie mit einer unserer hausgemachten Soßen
Tartufo bianco
Weiße Trüffelcreme, Weiße Trüffel Perlen und knusprige Beilage aus Grana Padano g. U.
Siciliana
Marinierte Sardellen, kandierten Tomaten, Oliva Taggiasca, Focaccia Croccante, kandierten gelbe Tomaten, getrocknete scharfe Chillischoten und Basilikumöl
Ragù antico
Hausgemachte Wurst, Stracciatellakäse, Tomate, Pesto-Perlen und Basilikumöl
Diavolo rosso
Kalabresische scharfe Rohwurst, Champignons, Erbsen und Tomate
Trapanese
Pesto rosso, Kirschtomaten, Guanciale Wurst, Basilikum, Pinienkerne und Oliva Taggiasca
4 Formaggi
Sahne, 4 verschiedene Käsesorten
Peperoncino e gamberi
Knoblauch, Öl, Krabben und getrocknete scharfe Chillischoten
Alla Norma
Tomaten, Aubergine, Ricotta und Tomatenkonfitüre
Calabrese
Kandierten Tomaten, Grana Padano g. U., Balsamico-Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum
Tartufo e funghi
Sahne, Pilze und Trüffel
Carbonara
Sahne und Räucherspeck
Salame e mascarpone
Mascarpone Käsecreme mit iberischen Wurstwaren, Pinienkerne und Spinat
Pesto
Basilikum, Pinienkerne und Parmigiano Reggiano g. U.
Rustica
Bacon, schwarze Oliven, Tomaten, Basilikum, Zwiebeln und Grana Padano g. U.
Noci e gorgonzola
Nüsse und Gorgonzola g. U.
Casalinga
Hausgemachte Wurst, Tomaten, Basilikum, Kasë, Champignons und Pinienkerne
Bolognese
Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse
Pesto rosso panna
Sahne, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Käse und Walnüsse